LÍNEA PRINCIPAL: En comparación con una dieta omnívora saludable, una dieta vegana saludable condujo a una mejora significativa en el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL-C), así como a la insulina en ayunas y a la pérdida de peso en un ensayo controlado aleatorio de gemelos idénticos. METODOLOGÍA: Los investigadores asignaron aleatoriamente a 22… (0 comment)
La levadura nutricional se cultiva para convertirla en un producto alimenticio y se inactiva (muere) durante el procesamiento. Su formulación científica es Saccharomyces cerevisiae, y es similar a las cepas de esta levadura utilizadas para hornear pan y elaborar cerveza. La levadura nutricional también se conoce como levadura salada o nooch. Cargada con vitaminas B,… (0 comment)
Sólo el 1% de los estadounidenses afirman ser veganos, a pesar de que las investigaciones muestran los beneficios para la salud de las dietas basadas en plantas. El último estudio, publicado en JAMA Network, sugiere que una dieta vegana puede reducir eficazmente el “colesterol malo” y los niveles de insulina y conducir a la pérdida… (0 comment)
Los huevos están cargados de nutrientes, pero para las personas preocupadas por la salud de su corazón (y particularmente por sus niveles de colesterol), la decisión de incluirlos en su dieta puede parecer complicada. Esto se debe a que los huevos han tenido mala reputación a lo largo de los años debido a su contenido… (0 comment)
Los vegetarianos y veganos suelen tener un IMC, un colesterol LDL sérico y una presión arterial más bajos que los consumidores habituales de carne, así como una menor densidad mineral ósea. Últimamente, la gente ha adoptado mucho las dietas basadas en plantas. Los patrones de alimentación basados en plantas o basados en plantas se centran… (0 comment)
Debora Melo van Lent, científica en nutrición y epidemióloga con doctorado en el Instituto Glenn Biggs para el Alzheimer y las Enfermedades Neurodegenerativas de UT Health San Antonio, estudia dietas que podrían retardar el envejecimiento cerebral y reducir el riesgo de demencia. Melo van Lent y otros investigadores en su campo sospechan que los alimentos… (0 comment)
