- Mantener el equilibrio del plato cuando se sale a comer puede ser complicado, pero es posible, afirmó un dietista.
- Cada cocina contiene platos más saludables entre los que puedes elegir.
- Busque rollitos de primavera vietnamitas, chana masala y sashimi.
Puede que Estados Unidos sea la tierra de las hamburguesas, las papas fritas y las recargas gratuitas, pero hay innumerables opciones más saludables e igualmente deliciosas disponibles cuando sales a comer; solo necesitas saber qué pedir.
Si desea mantener una dieta equilibrada mientras come comida de restaurante, asegúrese de que su plato contenga un carbohidrato, una proteína y “un color”, o una fruta o verdura, Jordan Hill, dietista registrado y especialista en dietética deportiva que trabaja con Top Nutrition Coaching, dijo a Report.
Según el informe, siempre hay formas de hacer que la cocina sea más saludable, sólo hay que tomar decisiones inteligentes y ser consciente de los ingredientes y los métodos de cocción.
Hill compartió ocho platos sabrosos y nutritivos de cocinas populares para pedir cuando comes en un restaurante o pides comida para llevar.
vietnamita
pho
Pho es un plato de sopa a base de caldo que contiene fideos de arroz, que son ricos en carbohidratos, verduras (como zanahorias y brotes de soja, hierbas) y proteínas (como pollo, ternera o camarones). Está bien pedirlos con carne de res, dijo Hill, pero si busca reducir su consumo de grasa, los camarones o el pollo son más magros que la carne roja.
Aunque el caldo puede tener un alto contenido de sodio según el restaurante, sigue siendo una opción saludable, dijo Hill, ya que contiene todos los elementos de una comida equilibrada.
Rollitos de primavera
Los rollitos de primavera, o gỏi cuốn, son envoltorios de papel de arroz rellenos de verduras, fideos de arroz y carne.
De manera similar al pho, las gambas o el pollo serían una opción más magra que la carne de res.
japonés
Chirashi
Chirashi es algo así como una ensalada de sushi. Es una cama de arroz para sushi cubierta con sashimi, que son cortes crudos de pescado, marisco y verduras aptos para sushi.
Ordenar este plato es una excelente manera de asegurarse de obtener todos los macronutrientes (grasas, proteínas y carbohidratos) que necesita, según el informe.
edamame
Los frijoles edamame son frijoles de soja jóvenes en vainas que generalmente se hierven o se cuecen al vapor. Son una excelente fuente de proteínas y fibra de origen vegetal, según el informe.
El informe dice que, si bien no son un plato principal, pueden ser un excelente complemento para una comida.
indio
Pollo tandoori
El pollo tandoori es un plato punjabi en el que el pollo se marina en yogur y especias y se cocina en un horno tandoor de barro.
Este plato tiene menos grasa que el curry indio tradicional ya que el pollo no está marinado en aceite, dijo Hill. El yogur también aporta probióticos.
Chana Masala
Chana masala es un curry a base de tomate y garbanzos.
Como proteína vegetal rica en fibra, los garbanzos son una excelente opción para vegetarianos y veganos.
La receta contiene varias especias como el comino y la cúrcuma, que tienen propiedades antiinflamatorias, según el informe.
Medio este
tabulé
El tabule podría ser una buena opción como aperitivo o acompañamiento, dijo Hill. Es una ensalada elaborada con perejil, tomate, menta, cebolla y trigo búlgaro.
Si bien no es muy rico en proteínas, el bulgar sí contiene algo, dijo, y es de grano integral, lo que significa que proporciona fibra.
El dietista sugirió combinarlo con camarones o pollo asado para obtener más proteínas.
hummus
El hummus, que siempre agrada a la multitud, es una excelente adición a cualquier comida. La salsa está hecha de garbanzos, tahini y aceite de oliva, y se puede comer con pan de pita, verduras o cualquier otra cosa que desee, según el informe.
El aceite de oliva es una buena fuente de grasas saludables y es un elemento clave de la Dieta Mediterránea, considerada ampliamente la forma más saludable de comer.
