Las verduras en polvo se promocionan como una manera rápida y fácil de aumentar el consumo de frutas y verduras al combinarlas en una porción conveniente. Pero así como no se puede juzgar un libro por su portada, tampoco se puede juzgar un producto por su etiqueta, especialmente si no está regulado, advierte un experto.
La mayoría de los productos vegetales en polvo afirman estar llenos de “superalimentos”, como frutas, verduras y cereales integrales, todos ellos alimentos ricos en nutrientes que son la piedra angular de cualquier dieta saludable. Para las personas que carecen de estos alimentos en su dieta diaria, comprar estos productos para llenar los vacíos nutricionales parece una obviedad cuando se trata de salud. ¿Por qué alguien no querría agregar valor nutricional a su dieta simplemente mezclando una cucharada de superalimento en polvo en su vaso de agua matutino?
Porque es posible que en realidad no obtengas lo que pagaste cuando se trata de productos verdes en polvo, le dice a The Messenger Patricia Bannan, una nutricionista dietista registrada reconocida a nivel nacional y autora de From Burnout to Balance.
La buena noticia es que las personas pueden lograr fácilmente los efectos deseados de las verduras en polvo por sí solas y a una fracción del costo, creando en su lugar “súper platos” o batidos, dice Bannan.
“Otras formas convenientes de consumir verduras es simplemente añadir un puñado o dos de verduras frescas o congeladas al batido”, sugiere. “También hay muchas opciones de vegetales verdes precortados o preparados que puedes agregar a un plato de pasta, salteado, sopa o ensalada”.
Si los batidos de verduras verdes no te parecen muy atractivos, agregar fruta a la mezcla puede ayudar a endulzar el sabor y agregar nutrientes adicionales a la bebida, dice Bannan.
“Agregar fruta dulce (con azúcar natural, sin azúcar agregada) es una excelente manera de ajustar el sabor de un batido verde para que no sea tan amargo”, señala Bannan. “Agregar manzanas verdes funciona muy bien, así como piña, mango o naranjas frescas o congeladas”.
“Cuando se trata de superalimentos en polvo, las convincentes afirmaciones publicitarias y el factor de conveniencia los hacen atractivos para muchos consumidores”, dice Bannan. “La Administración de Alimentos y Medicamentos no ha evaluado la seguridad o eficacia de estos superalimentos en polvo, por lo que no siempre se puede estar seguro de que lo que aparece en la etiqueta es lo que realmente hay en el paquete, o de que se obtendrán los beneficios para la salud deseados”.
Las verduras en polvo se consideran suplementos que, como señala Bannan, no están regulados por la FDA. Entonces, si un producto afirma tener dos porciones orgánicas de frutas y verduras o vitaminas específicas, no existe ningún estándar regulatorio que responsabilice a los fabricantes del producto de garantizar que sus suplementos realmente proporcionen los ingredientes que dicen contener. Y, en algunos casos, los suplementos podrían contener ingredientes incluso perjudiciales para nuestra salud.
Es más, los productos ecológicos en polvo a menudo tienen un precio superior, que oscila entre 30 dólares en el extremo inferior y más de 100 dólares en el extremo superior por solo porciones para un mes. Es posible que muchos consumidores no puedan permitirse el lujo de manera realista y constante.
“Muchos consumidores ven ‘los alimentos como medicinas’ y están dispuestos a pagar más por alimentos que se promocionan para prevenir ciertos problemas de salud”, dice Bannan. “Sin embargo, pueden ser increíblemente caros y no hay evidencia de que se comparen con los beneficios de comer alimentos integrales de origen vegetal”.
