- La dieta DASH es una de las formas más saludables de comer, según los expertos.
- Pero los bocadillos de las fiestas pueden estar llenos de sal y azúcar agregada, algo que la dieta DASH intenta reducir.
- Un dietista compartió cuatro recetas sencillas de refrigerios para fiestas que se ajustan a la dieta DASH.
Una dietista que se especializa en la dieta DASH compartió sus alimentos saludables favoritos para servir en las fiestas.
Navegar entre fiestas mientras se sigue la dieta DASH puede ser un desafío, porque es baja en muchas de las cosas que hacen que las comidas de fiesta sean sabrosas, como sal, grasas saturadas y azúcar agregada, Danielle Smith, dietista registrada que trabaja con Top Nutrition Coaching, Según informes.
También se anima a sus seguidores a mantener bajo el consumo de alcohol y alimentos procesados, que es lo que lo convierte en la forma más saludable de comer, según la Asociación Estadounidense del Corazón. Pero se trata principalmente de tomar decisiones saludables, lo que significa que en lugar de saltarse la comida en las celebraciones, puedes cambiar los ingredientes por opciones más apropiadas para DASH, como cereales integrales y legumbres, frutas y verduras, aves y pescado sin piel, y alimentos bajos en grasa. lácteos grasos.
Aquí están los cuatro platos favoritos de Smiths aptos para la dieta DASH para servir en fiestas.
Salsa ranchera de yogur griego
Esta receta fácil de salsa es una excelente opción cuando no tienes tiempo para cocinar. Simplemente combine yogur griego descremado con ajo en polvo, cebolla en polvo, eneldo, sal, pimienta de cayena y salsa inglesa, y espolvoree con cebollino picado como decoración.
Smith dijo que cambiar la crema agria por yogur griego es una “forma fácil de aumentar las proteínas y el calcio”. El yogur griego tiene más proteínas que el yogur tradicional y también contiene la vitamina B12 esencial, informó anteriormente Insider.
Además, servir la salsa con verduras picadas significa que obtendrás fibra adicional, lo cual es importante para la salud intestinal y cardíaca.
Crostini de batata con ricotta especiada
Este aperitivo consiste en rodajas de camote crujientes al horno, arándanos asados y ricota especiada, la mayoría de los cuales se pueden preparar previamente el día antes de la fiesta.
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Hornee las rodajas de batata hasta que estén crujientes, ase los arándanos con azúcar, limón y tomillo, y mezcle la ricota con nuez moscada y canela, luego, ese día, cubra el crostini de batata con ricota y arándanos.
Smith dijo: “Los crostinis generalmente se hacen con pan crujiente, pero esto aumenta el valor nutritivo al usar potasio y batatas ricas en fibra. La ricota también proporciona un poco de proteína”.
Aunque no deberías tener miedo del pan, reemplazarlo con batatas podría ser beneficioso para los invitados a tu fiesta, ya que la mayoría de los estadounidenses no comen suficiente fibra o potasio, y las batatas contienen ambos.
Pizzas de pita con pollo y shawarma
Smith dijo que aunque esta receta está destinada a ser una comida completa, puedes simplemente cortar las pizzas en trozos pequeños para obtener una comida de fiesta llena de sabor.
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Smith dijo: “Esta es una excelente opción si no está seguro de cómo será la situación alimentaria y necesita asegurarse de tener algo que lo llene”.
Para hacer estas mini pizzas de pollo shawarma pitta, marina el pollo antes de cocinarlo en la estufa. Luego ponga queso mozzarella sobre su pan plano y hornee hasta que el queso se derrita. Luego, agrega el pollo con unos tomates picados, cebolla, pimientos banana, cilantro y tahini.
“Esto contiene proteínas, grasas saludables y carbohidratos complejos si opta por un pan pita integral”, dijo Smith.
Bocados de camarones ennegrecidos, aguacate y pepino
“Si preparas estos bocados de camarones, aguacate y pepino, duplicaría la receta, ya que son los favoritos de la multitud”, dijo Smith.
Para hacer esta receta, cocina los camarones en una sartén con condimento criollo, antes de colocarlos encima de rodajas de pepino untadas con puré de aguacate.
Smith dijo que estos bocados contienen muchas proteínas, grasas saludables y vegetales, por lo que son perfectos para la dieta DASH. Los aguacates contienen potasio, que es un nutriente esencial para regular la presión arterial porque relaja las paredes de los vasos sanguíneos.
