Las dietas detox suelen pretender ayudarte a perder peso y limpiar tu cuerpo de toxinas. Son populares debido a sus atrevidas afirmaciones y pueden parecer una opción prometedora si buscas perder peso rápidamente para un evento especial. Pero la evidencia no está a la altura de las promesas que hacen muchas dietas de desintoxicación.
Esta inmersión profunda en las dietas de desintoxicación y eliminación de toxinas arroja luz sobre sus posibles beneficios y riesgos.
¿Qué son las dietas detox?
Una dieta detox suele implicar restringir la dieta durante unos días, semanas o meses. Esto puede incluir:
- Comer sólo alimentos específicos, como frutas y verduras.
- Ayuno.
- Beber bebidas específicas como jugos naturales o agua con limón.
- Usar suplementos dietéticos o hierbas.
- Las dietas de desintoxicación también pueden denominarse “limpiezas”, aunque a veces una limpieza se refiere a una forma específica de comer que se centra en “limpiar” el sistema digestivo.
“Ambos enfoques enfatizan soluciones rápidas y a menudo implican conductas de dietas estrictas”, dice Natalie Gillett, dietista registrada y propietaria de Natalie Gillett Nutrition en el área metropolitana de la ciudad de Nueva York.
La idea detrás de la mayoría de las dietas desintoxicantes es que eliminarán del cuerpo toxinas, como metales pesados y productos químicos de los alimentos y el medio ambiente, para que pueda mejorar su salud y perder peso. Afirman hacer estas cosas porque se centran únicamente en alimentos y bebidas saludables y evitan opciones menos saludables como la grasa, la sal y el azúcar que prevalecen en los alimentos procesados.
Dietas detox populares
Algunas dietas o limpiezas de desintoxicación populares de las que quizás haya oído hablar incluyen:
- Limpiar con caldo de huesos.
- Limpieza de cólon.
- Desintoxicación a base de hierbas.
- Limpieza de jugos.
- Dieta detox del hígado.
- Dieta de limpieza maestra/limonada.
- Desintoxicación de alimentos crudos.
- Dieta detox de 3 días.
La ciencia detrás de la desintoxicación
Sin duda, su cuerpo puede desintoxicarse sin una dieta de desintoxicación, dice la Dra. Evelyn Darius, médica de atención primaria de la plataforma de telesalud PlushCare. Estas son algunas de las formas específicas en que su cuerpo se desintoxica naturalmente:
Hígado. El hígado es el principal órgano de desintoxicación del organismo. La sangre de los órganos digestivos llega al hígado junto con nutrientes, medicamentos y sustancias tóxicas. Luego, el hígado altera las toxinas para que sean menos dañinas.
Riñones. Los riñones filtran los desechos y las toxinas de la sangre. Los desechos y las toxinas se excretan del cuerpo al orinar como parte del proceso digestivo diario.
Sistema digestivo. Los intestinos y el colon eliminan los desechos y las toxinas mediante la excreción.
El cuerpo también se deshace de desechos y toxinas mediante otros métodos, como la sudoración.
“Estos procesos funcionan de manera eficiente en circunstancias normales”, dice Gillett. “Comer alimentos nutritivos como proteínas magras y frutas y verduras ricas en fibra y antioxidantes puede ayudar en estos procesos”.
Beneficios de una limpieza detox
Las limpiezas desintoxicantes a menudo afirman proporcionar muchos beneficios, principalmente pérdida de peso. Pero estos beneficios para la pérdida de peso no son mágicos. La pérdida de peso puede ocurrir debido a la restricción de calorías o la pérdida de peso de agua durante la pérdida de peso a corto plazo. La mayoría de las personas recuperarán ese peso una vez que finalice la dieta de desintoxicación.
“Si consumes solo caldo de huesos durante unos días, perderás peso debido a la restricción calórica, no debido a las afirmaciones desintoxicantes del caldo de huesos”, dice Kaylee Jacks, dietista deportiva de Texas Health Sports Medicine en Dallas. “Este peso se recuperará una vez que se reanuden las conductas alimentarias normales”.
Una dieta de desintoxicación también puede funcionar temporalmente porque probablemente no estés consumiendo exceso de azúcar y sal. Sin embargo, incluso esto dependerá de la dieta o limpieza que elijas. Por ejemplo, algunos jugos limpiadores pueden tener un alto contenido de azúcar.
