Reducir el consumo de sal en tan solo una cucharadita al día podría reducir la presión arterial tanto como los medicamentos para la hipertensión, según una investigación presentada en las recientes Sesiones Científicas de la Asociación Estadounidense del Corazón y publicada
El hallazgo surge de un estudio de 213 adultos, de 50 a 75 años, incluidas personas cuya presión arterial se consideraba normal, así como aquellos con presión arterial alta (hipertensión), ya sea tratada o no.
Los investigadores registraron la presión arterial de los participantes después de haber seguido, durante una semana, una dieta baja en sodio: comidas, refrigerios y bebidas que incluían aproximadamente una cucharadita menos de sal de mesa (2,3 gramos de sodio) que su dieta habitual. Esto se comparó con la presión arterial de los participantes después de haber consumido una dieta alta en sodio durante una semana. Para casi tres cuartas partes de los participantes, la presión arterial era más baja con la dieta baja en sodio.
Esa dieta dio como resultado, en promedio, una presión arterial sistólica que era 8 mmHg (milímetros de mercurio, el estándar de medición de la presión arterial) más baja que la presión sistólica registrada después de una dieta rica en sodio, y 6 mmHg más baja que después de su dieta habitual. dieta.
La presión arterial sistólica, el número superior (o primero) en una lectura de presión arterial, representa la fuerza producida por el corazón cuando late, empujando la sangre a través de las arterias. Los investigadores escribieron que sus hallazgos indican que “se puede lograr una reducción clínicamente significativa de [la presión arterial] mediante la reducción del sodio en la dieta de manera segura y rápida en 1 semana”.
Tener presión arterial alta aumenta el riesgo de una persona de sufrir enfermedades cardíacas, ataques cardíacos o derrames cerebrales, pero también aumenta la probabilidad de desarrollar una variedad de problemas de salud, incluidas enfermedades renales, problemas visuales, disfunción sexual y enfermedades arteriales periféricas. Casi la mitad de los adultos estadounidenses (alrededor de 120 millones de personas) tienen hipertensión o toman medicamentos para ella, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
