- Una nueva revisión encontró que el café, la fibra y seguir una dieta mediterránea pueden ayudar a controlar la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD).
- La dieta mediterránea es rica en verduras, frutas y cereales, que repercuten positivamente en la salud del hígado.
- El café puede tener efectos terapéuticos sobre la salud general, incluido el hígado, gracias a algunos de sus compuestos clave.
- La fibra es beneficiosa para el tratamiento de NAFLD debido a su asociación con la disminución de la obesidad y la promoción del control del peso.
- Según una revisión publicada en la revista Nutrients, existen numerosos enfoques dietéticos para ayudar a tratar la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD). En concreto, los investigadores concluyeron que el café, los alimentos ricos en fibra y la dieta mediterránea eran beneficiosos.
NAFLD es la principal causa de enfermedad hepática crónica y, hasta la fecha, no existe un método de tratamiento estándar para controlar los efectos nocivos de esta afección de salud. Esta revisión tuvo como objetivo encontrar una estrategia dietética para mejorar la esteatosis hepática.
Cómo la dieta y el estilo de vida afectan el riesgo de NAFLD
La nutrición juega un papel importante en la prevención del desarrollo de NAFLD.
“Los telómeros consisten en copias de seis repeticiones de bases que se encuentran en los extremos de los cromosomas y son importantes para proteger las puntas de los cromosomas”, dijo el Dr. Bubu Banini, profesor asistente de medicina en la Facultad de Medicina de Yale, que no participó en esta investigación. Noticias médicas hoy.
Los hábitos de vida saludables también pueden retrasar la aparición o prevenir la NAFLD.
El Dr. Banini explicó:
“La longitud de los telómeros se acorta después de cada división celular. Cuando los telómeros se vuelven excesivamente cortos, se activa un programa en la célula que provoca la muerte celular. Los factores de estilo de vida saludable, incluido un IMC más bajo y más ejercicio, que son los principios del manejo de NAFLD, se asocian con una salud de los telómeros más prolongada”.
Por qué una dieta mediterránea puede ayudar con NAFLD
Seguir una dieta que se centre en alimentos frescos e integrales, incluidos vegetales, frutas y cereales, puede marcar una gran diferencia en la salud del hígado.
“La dieta mediterránea fomenta una ingesta elevada de verduras, frutas, cereales integrales, frutos secos y legumbres, aceite de oliva virgen extra y una ingesta moderada de pescado, carnes y productos lácteos”, dijo el Dr. Banini. “Estos alimentos aportan ácidos grasos monosaturados, ácidos grasos poliinsaturados, antioxidantes, fibra y proteínas vegetales que son beneficiosos para evitar la progresión de la NAFLD”.
Una dieta mediterránea se compone principalmente de alimentos de origen vegetal con bajo contenido de carne roja, alto contenido de aceite de oliva y un consumo moderado de aves, huevos y mariscos.
A diferencia de una dieta de estilo occidental, también es baja en fructosa, una molécula que se ha demostrado que potencia la patología de la enfermedad del hígado graso, explicó el Dr. Vikas Gupta, gastroenterólogo de Yale New Haven Health, y que no participó en el estudio actual. .
Si bien una serie de factores genéticos y ambientales desempeñan un papel importante en el desarrollo de la enfermedad del hígado graso, los estudios han demostrado que adoptar una dieta mediterránea puede reducir la cantidad de grasa y la inflamación en el hígado y puede ser parte de un plan de tratamiento médico para la enfermedad del hígado graso. enfermedad hepática, añadió el Dr. Gupta.
Dietas ricas en fibra y desarrollo de NAFLD
La asociación entre una dieta rica en fibra y una reducción de la NAFLD parece deberse en gran medida a una reducción de la obesidad, explicó el Dr. Banini.
Sin embargo, parece probable que los mecanismos biológicos que potencialmente contribuyen a esta asociación incluyan la regulación de la microbiota intestinal por la fibra dietética y la producción de ácidos grasos de cadena corta que reducen las respuestas inflamatorias y protegen contra la NFLD.
“Debido al alto consumo de carnes y alimentos procesados, las dietas occidentales carecen de fibra. La ingesta deficiente de fibra se asocia con una serie de enfermedades. Aumentar el consumo de fibra puede ayudar a reducir la ingesta de calorías y promover un microbioma intestinal saludable, lo que podría ayudar a compensar algunos de los efectos negativos de una dieta occidental”, dijo el Dr. Gupta.
¿Cómo combate el café la NAFLD?
Quizás lo más sorprendente sea el hallazgo de que el café también podría ayudar a combatir la NAFLD. Entonces, ¿por qué podría ser beneficioso?
El Dr. Banini explicó que “el consumo de café aumenta los niveles de acuaporina8, que participa en el transporte de agua y otras moléculas a través de la membrana celular y mantiene la salud intestinal y la homeostasis”.
El café también contiene algunos compuestos que podrían tener efectos terapéuticos.
“Los estudios de asociación han demostrado un efecto protector en la NAFLD, potencialmente mediante la modulación del microbioma intestinal”, señaló el Dr. Gupta. “Debido a que la ingesta de café se correlaciona con una disminución de la NAFLD y la cicatrización del hígado, se recomienda beber hasta 3 tazas por día en ausencia de contraindicaciones”.
Sin embargo, el Dr. Banini sugirió considerar los hallazgos del estudio con cierto grado de cautela, ya que no están exentos de limitaciones.
“El estudio es una revisión de alcance, por lo tanto, no incluye una evaluación del riesgo de sesgo de los estudios incluidos ni analiza las bases fisiopatológicas subyacentes de los hallazgos de los estudios informados”, señaló.
